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        這菜我常做給兒子吃,比牛羊肉便宜,滋補還不上火,孩子吃體質好

        原標題:這菜我常做給兒子吃,比牛羊肉便宜,滋補還不上火,孩子吃體質好

        不知不覺今天已經是霜降了,霜降是秋季的最后一個節氣,過了今天也就算是進入冬天了。但是南方的氣溫還是比較暖和舒服的,不冷也不熱,但是北方已經開始氣溫越來越冷了。霜降之后也是我們當地開始播種農作物的時節。除此之外,霜降的飲食也是非常重要的,民間還有“一年補透透,不如補霜降”的說法。

        霜降之后進補就屬于冬補了,這個時候市場上的牛羊肉就開始變得特別搶手了,會出現在很多家庭的餐桌上。霜降吃羊肉進補也是由來已久的飲食習慣了,但是牛羊肉的價格相對而言是比較偏貴的,一斤要好幾十呢,每天吃肯定是不行的,只能是偶爾吃一下。同樣有著進補效果的鴨肉就是很好的選擇,鴨肉比牛羊肉要便宜很多,而且味道也特別鮮美,這個季節吃老鴨燉湯也是很滋補的,而且鴨肉屬于溫補還容易上火,多吃也是可以的。

        秋冬季節吃鴨肉,我們當地更喜歡選擇老鴨來煲湯喝,老鴨做出來的老鴨湯不僅味道特別鮮美,滋補效果也是非常不錯的。還可以搭配一些藥材或者滋補的食材一煲湯。這里要分享的鴨湯做法是搭配了淮山和芡實、陳皮一起煲的。既有很好的滋補效果,還能補水潤肺去燥,適合全家人食用,小孩多喝體質好。霜降后,這湯要多做給家人吃,比牛羊肉便宜,冬天吃它滋補不上火,補水潤肺,條件允許要常吃。接下來分享詳細做法,喜歡的收好咯。

        • 準備食材:

        水鴨半只、淮山適量、芡實適量、陳皮一瓣、蜜棗一顆、生姜片適量。

        • <淮山芡實水鴨湯>的詳細烹飪步驟:

        1、淮山去皮洗干凈切塊,芡實、陳皮洗干凈備用、少許的生姜切片備用。

        2、水鴨半只洗干凈后斬件,將切塊的鴨肉放入鍋中焯水備用。

        3、把水鴨,淮山,芡實,姜片和陳皮、蜜棗一起放入砂鍋里。

        4、加入適量水大火煮開轉至小火煮90分鐘,最后下少許鹽調味即可。

        5、出鍋盛碗即可上桌享用。這樣一道家常版的:淮山芡實水鴨湯,就做好啦。做法非常的簡單,加入了鴨肉一起煲的湯鮮香美味,秋冬季節喝它最合適不過了。簡單又好喝的做法分享你,喜歡可以試試哦。

        Lily美食談小貼士:

        1、鴨肉選擇農家散養的老鴨最好。沒有用普通的鴨肉來替代。

        2、煲湯加入1顆蜜棗下去,煲出來的湯會帶有微微的鮮甜口感特別好。

        3、煲湯可以加入少許的陳皮,陳皮能起到一定的去腥潤肺作用。

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