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        補肝腎、益精血、強筋骨!這款湯最適宜血虛頭暈、須發早白、腰膝酸軟的你

        原標題:補肝腎、益精血、強筋骨!這款湯最適宜血虛頭暈、須發早白、腰膝酸軟的你

        文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

        蟲草花三烏湯

        食材

        蟲草花100克,黑豆100克,制何首烏30克,烏骨雞1只(約1000克),紅棗3枚,生姜3片。

        蟲草花

        黑豆

        制何首烏

        烏骨雞

        紅棗

        做法

        先將烏雞宰殺,去除羽毛內臟,洗干凈,斬大塊;紅棗劈開,去核。然后,連同洗干凈的蟲草花、黑豆、生姜一齊置于燉盅內,加入清水2000毫升、白酒少許,隔水燉1.5小時,精鹽調味,即可。

        食材

        本湯選用的食材,其中蟲草花性味甘溫,歸肺腎經,功能補肺益腎。其含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等成分。現代藥理研究表明,它有耐疲勞、耐缺氧、抗氧化、抗腫瘤、抗菌及雄性激素樣作用;制首烏性味苦甘澀微溫,歸肝心腎經,功善補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨、化濁降脂;黑豆性味甘平,長于健脾益腎、活血利水、祛風解毒;搭配性味甘平,歸肝腎肺經,功擅補肝腎、益氣血、退虛熱的烏雞;佐姜、棗以調和脾胃。

        諸物合用,有較好的健脾益肺、補肝腎、益精血、強筋骨等作用,實為深秋平補佳饌,適合于一般人群食用。也可用于肺虛久咳,潮熱盜汗,血虛萎黃,眩暈耳鳴,須發早白,健忘不寐,腰膝酸軟,肢體麻木,陽痿早泄等癥的輔助治療。■

        【來源:廣州中醫藥大學第一附屬醫院】返回搜狐,查看更多

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